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Cocked with love in Porta Capuana

Arte & cucina & rigenerazione urbana nel quartiere simbolo della cultura della città di Napoli.

 Illustrazione di  Mary Cinque

Illustrazione di Mary Cinque

Illustrazioni di:

Fabio Buonocore

Simonetta Capecchi

Davide Cassese

Mary Cinque

Laura Luvi Fratangelo

Ila Grimaldi

La Tram

Adriana Papa

Vincenzo Rusciano

Laura Scarpa

 

Il libro di ricette illustrate da 10 artisti che racconta la cucina tipica di Porta Capuana, Napoli.

Attraverso la cucina, che sia tipica e tradizionale o nuova e inconsueta,
si possono capire i cambiamenti, si possono studiare le trasformazioni e, sopratutto, lo si può fare dal basso.

Una ricostruzione del passato remoto e recente di un pezzo di città fatta dai propri abitanti, da un punto di vista privilegiato. Uno studio che è contemporaneamente indagine e racconto di un’identità compromessa eppure più viva che mai.
Una ricerca che si fa percorso costituente di un’identità culinaria, che tratta i conflitti del quartiere sotto un’altra lente, che cerca di ricostruire un racconto altro da quello dei casi di cronaca e dei luoghi comuni.

Un racconto che è strumento di promozione del quartiere e punto interrogativo sul suo futuro, che cerca di restituire l’ultima parola sul suo destino a chi lo vive, lo abita e, in qualche modo, lo cucina. 

 Illustrazione di  Simonetta Capecchi

Illustrazione di Simonetta Capecchi

Testi a cura di Fabrizio Mangoni di Santo Stefano